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J'aurais pu m'appeler Marcel

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Recette de salade de courgettes au parmesan et pignons de pin...

Recette de salade de courgettes au parmesan et pignons de pin...

Recette de salade de courgettes au parmesan et pignons de pin...
Recette de salade de courgettes au parmesan et pignons de pin...

Vous êtes nombreuses à avoir salivé devant ma salade de courgettes, alors voici la recette :

Ingrédients :

  • 2 courgettes
  • 20 g de pignons de pin
  • 40 g de parmesan
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • jus de citron

Coupez les courgettes en lanières à l’aide d’un épluche légumes. Faites-les revenir avec un filet d'huile d'olive et laissez cuire environ 10 minutes à feu doux en mélangeant doucement et régulièrement. Les courgettes doivent rester légèrement craquantes. Dans une autre poêle, faites dorer à sec les pignons de pin et versez dans un saladier les courgettes et les pignons de pin dans un plat et laissez refroidir. Ajoutez au moment de servir, le parmesan, un filet d'huile d'olive, du citron ou du vinaigre balsamique.

Bon appétit !